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麦当劳外卖比堂食定价还高,麦当劳为啥敢这么收费?

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  近日有消费者反映,麦当劳同样的套餐外卖价格比堂食价格贵11元,额外还要另付近10元的外送费。在麦乐送平台上,记者随机选择了一款“巨无霸中套餐”,套餐价格为35.5元,此外还需要付9元的外送费。而在阜成路的麦当劳店自助点餐机上,同样的套餐,却只要29.5元。记者的体验调查结果显示,麦乐送价格比堂食价格贵并非个别现象。对此该店的店员解释是:“麦乐送就是比店里面要贵......这是公司定的”。

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  其实说是在麦当劳的麦乐送价格比一般的,在他店里直接吃东西的价格要贵也算是一个意料之中的事情,我们可以从几方面来分析。

  static.1sapp.comqupostimages201907241563932579566880548.jpg首先,对于大多数企业而言,外卖的成本是高于在他当场吃的成本。对于外卖而言,不仅对于企业需要的是打包成本,而且还需要外卖平台的费用,如果一家餐饮企业它入住的是第三方的网站平台,比如说饿了么之类的,它的销售产品中的一大部分要交给第三方平台来抽成,所以必然会导致价格会比平时高。如果一家餐饮企业没有走第三方外卖平台,走的是自己来制作的外卖平台,比如说麦当劳,必胜客这些走的是微信小程序的自己制作。根据启信宝的数据我们可以发现,麦乐送是麦当劳自己的平台。虽然可以说在抽成方面不会向第三方平台抽成抽的那么多,但是外卖程序的制作和运维同样需要成本,这些成本,其实也并不会太低,因为专业化的外卖平台和机构往往能够通过规模经济效益降低自己的成本,而自己进行维护的成本有可能反而会高于第三方。正是由于成本更高,所以一般情况下,外卖企业往往会有更高的价格。

  static.1sapp.comqupostimages201907241563932579678849186.jpg其次,我们从麦当劳本身的角度来看。麦当劳毕竟是一家国际级的大企业,虽然在中国属于金拱门,和麦当劳国际的全球集团可能还并不太一样,但是也是属于一个超大型企业。对于这样的超大型企业而言,它本身的像研发成本像运维成本,可能应该是属于自己企业可以承受的范围,所以对于麦当劳而言,它采用这种差异化的成本定价,其实是有一些歧视消费者的属于价格歧视的范畴。与此同时麦当劳还有一个非常特殊的市场垄断或者支配地位,对于麦当劳来说,你消费者只要是我的用户,那么在进行点餐选择的时候,基本上是没有第2种选择的,所以正是这种选择性的缺失,让麦当劳可以拥有一定的市场支配地位,这种虽然说不上是完全的垄断,但是却让麦当劳有这种自信来做这样的事情。

  static.1sapp.comqupostimages201907241563932580038354661.jpg整体来看,虽然我们从市场的角度可以理解,麦当劳的平台价格为什么会超过自己在现场吃的价格,但是作为麦当劳这样的一个去跨国连锁企业,采用如此歧视的价格定价方式,本身就是一种市场诚信的缺失行为。我们可以理解,并不代表消费者可以理解,如果长此以往下去的话,麦当劳在消费者心目中的形象将会受到极大的影响,麦当劳的品牌损失将会远远大于自己在外卖平台上获得的那点收益。

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